Victoria Martínez, da Asociación Millo Corvo
Vinte anos cumpre neste 2018 o Encontro-Degustación do Millo Corvo que organiza a Asociación Cultural de Meiro.
Corría o ano 1997 cando se fundou a Asociación Socio-Cultural, Deportiva e Xuvenil nesta parroquia de Bueu, que vén traballando a prol da recuperación dunha variedade de millo de cor negra e practicando con esta materia prima unha encomiable artesanía agroalimentaria. Ao longo de todo o ano, seguindo o ciclo natural do millo, este colectivo desenvolve diversas actividades de carácter etnográfico, educativo, cultural e gastronómico que converxen no Encontro-Degustación programado para este fin de semana.
Tanto a través da revista A Lingua do Corvo que se publicou anos atrás como coa unidade didáctica “A aventura do millo corvo na aldea de Meiro“, esta asociación fomentou ademais o coñecemento e a posta en valor do seu legado entre a veciñanza. Mais tamén con accións de reconstrucción do patrimonio, restaurando -con fondos europeos do programa Proder II- tres muíños no lugar d’O Canudo: de Vilas, de Santos e da Laxe.
Muíño do Canudo, no regato homónimo que forma parte do rego do Frade e que desemboca en Bueu no treito denominado río Bispo
A peza de madeira que está en contacto coa moa e fai caer os grans de millo recibe o nome de ‘cacarexo’ polo son que emite no seu roce coa pedra. Precisamente, o ritmo desta ‘melodía’ durante a moenda inspirou a tradicional muiñeira.
“Baixa polo Canudo a moita historia da brétema
a recibir o canto dos choutos no recudio
incesante: na reboreda palabras de auga.
Move a pedra, baila, referve, tragoa o gran
e hai fariña de ouro que se agranda en aloumiño…”
[Fragmento do pregón do escritor Xosé Vázquez Pintor no IV Encontro-Degustación 2002]
Muíño da Laxe
“Dios te aumente
Dios te acrecente
e que o demo arrevente”
[Fonte, Victoria Martínez]
Esta é unha das beizóns que se pronuncia para que a masa levede, mentres se lle fai unha cruz co canto da man e se deixa repousar cuberta cun pano. Saberase que a masa levedou cando esas dúas raias horizontal e vertical cruzadas desaparecen da superficie do bolo.
PROGRAMACIÓN
VENRES, 6 DE ABRIL
18:00 MUIÑADA. Nos muíños do Canudo. Con queimada a partir das 22:00. Actuación do grupo de Gaiteiros Árdelle o eixo.
SÁBADO, 7 DE ABRIL
11:30 Apertura da Ecotaberna, degustación de pratos elaborados con millo corvo. Exposición e venda de alimentos e produtos naturais e orgánicos.
12:00 Roteiro mediambiental de coñecemento do medio: Árbores e plantas silvestres con Gaspar Bernárdez (O Señor das Plantas).
http://turismobotanico.es/
14:00 Actuación do grupo de gaiteiros Seicachove (Catoira).
https://www.facebook.com/seicachove.grupodegaitas
16:00 Obradoiro de encaixe de horquilla (Fina Carrillo, da Academia Agulla e Pincel).
https://www.facebook.com/agullaepincel/
17:00 Obradoiro de elaboración de crema de caléndula e hipérico (Siegrun Bischof, fitoterapeuta e naturópata)
18:00 Charla: Os morcegos no Morrazo (David Álvarez Graña, técnico en recursos naturais e membro das asociacións Drosera e Anduriña)
http://www.morcegosdegalicia.org/index.php?idioma=gl
19:00 Charla: Loita contra a velutina no Morrazo (Asociación Galega de Apicultura no Morrazo). Obradoiro e degustación de productos elaborados con mel: hidromel.
http://www.apiculturagalega.es/aga/dagas
20:00 Degustando o mirabel do Rosal : A froita galega gourmet. Petiscos e cervexa artesá (Mirabel do Rosal). https://www.mirabeldorosal.com/
https://www.facebook.com/MirabelDoRosalAlenDoVal/
21:00 Actuación musical do Grupo Virandeira Folk (Vigo)
https://virandeira.jimdo.com/
https://www.facebook.com/virandeirafolk/
DOMINGO, 8 DE ABRIL
11:30 Apertura da ecotaberna, exposición e venda de alimentos e produtos naturais e orgánicos.
12:00 Charla: Álvaro Cunqueiro, millo e cultura do viño (Xavier Castro, historiador).
Cata – degustación da Adega Leive (Manuel Docampo). Inscrición previa.
http://www.aurealux.com/
https://www.facebook.com/LeiveAdegas/
13:00 Obradoiro de elaboración de zume verde de plantas silvestres (Siegrun Bischof, fitoterapeuta e naturópata).
14:00 Actuación musical das Pandereteiras Novas Amizades de Nespereira (Pazos de Borbén).
16:00 Convivium Galicia Litoral – Xantar de vagar de Slow Food.
Obradoiro de cociña con produtos da Arca do Gusto (millo corvo e requeixo), coa colaboración de Campo Capela, S.C.G.
https://m.facebook.com/slowfoodgalicia/?__nodl&_rdr
http://www.coopcapela.com/cooperativa/index.php
17:30 Obradoiro de fiado e tinguido de lá (Alpacas As Bolboretas)
http://alpacasasbolboretas.com/
18:00 Charla: Y se hizo la luz: el maíz como eje de la cultura mesoamericana (Gabriela Gutiérrez Espinosa, antropóloga social).
Obradoiro de cociña mexicana: tortas mexicanas.
19:00 Actuación musical do grupo folk Pe de Pote (Mondariz)
https://www.facebook.com/pedepote.mondariz
DEFENDE O MONTE PITUCO (Pornedo) 
Deixar unha resposta